Blueberry Brownie

2,5 dl fullkornsmjöl
1 dl vatten
50g cocosfett
1 dl carobpulver
1 msk nescafepulver
1,5dl lönnsirap eller honung
1 tsk vanilj
1/tsk salt
1,5 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader, blanda 3/4 dl mjöl med 1 dl vatten, koka till tjockt och låt svalna. Smält kokosfettet och blanda i carob och kaffepulver, kör med elvispen för att undvika klumpar.

Vispa sen ihop lönnsirap, mjöl/vattenmixen och vaniljen, blanda med carobsmöret. Blanda ihop resterande 2 dl mjöl med salt och bakpulver, blanda ihop smetarna. Häll ut i en oljad fyrkantig liten panna eller form och baka i ugnen i 35 minuter.