Green salad

Spenatsallad med nötter och frön
4 portioner

• 1 paket (300g) ekologisk färsk spenat
• 1 näve marchésallad
• 1 näve ruccola
• 1 kruka persilja/koriander
• 1 dl gröna druvor
• 10 hackade mandlar
• 10 hackade valnötter
• 2 msk hampafrön
• 2 msk pumpafrön

Dressing

• 5 msk hampaolja/valnötsolja
• 4 msk äppeljuice
• 1 msk pressad citronsaft
• Salt och peppar

Gör så här:
Vispa ihop dressingen. Skölj alla blad och torka i saladslunga eller slå i en ren kökshanduk. Dela druvorna och hacka persiljan. Blanda ihop allt.Rosta nöttera lätt och blanda med hampa och pumpafrön. Strö över nöt och fröblandningen.