Kombucha
Kombucha är ett traditionellt asiatiskt syrat och jäst livsmedel, med ursprung i Japan, där det var populärt hos kejsarfamiljen och i krigarklassen. Denna är helt ekologisk och raw (opastöriserad/ ej uppvärmd) så att de levande bakterierna och jästsvamparna kan tillverka vitaminer, mineraler, aminosyror och annat nyttigt. Hög näringstäthet! Probiotisk syrad dryck för mag- och tarmfloran samt en vitamin och mineralinjektion! De “goda” tarmbakterierna Lactobacillus är samma som i kultiverad yoghurt men mjölkfri!! Och i högre dos. En liten mängd socker behövs för att svampkulturen ska kunna leva och växa, men detta har ombildats till probiotiska syror. Ett glas = ca 10 kcal.